Rabbabarakaka

Rabbabarakaka

Innihald:

¾ bolli púðursykur,

1 dl matarolía ,

1 lítið egg

1 dl súrmjólk,

1/2 tsk salt,

½ tsk natron,

½ tsk vanilludropar,

3 dl hveiti,

1-2 bollar smátt skorinn rabbabari

Matreiðsla:

Öllu nema rabbabara hrært saman, honum er blandað saman við síðast. Sett í vel

smurt jólakökuform. Blöndu úr 1 msk smjörlíki og ½ dl af sykri stráð yfir deigið í

forminu. Bakað neðarlega í ofninun við 175 gráðu hita í ca eina klukkustund.

Kakan er best volg.

Uppskrift tekin af:

http://www.femin.is/lnthreads_read.asp?main_group_id=0&group_id=2&post_id=109551&page_no

=161&thread_id=15400&theme_id=3&ppid=&pt=&np=109553&nt=15400

Rabbabaragrautur

Rabbabaragrautur

Innihald:

200 gr rabbabari brytjaður smátt,

½ l vatn,

1 dl sykur.

Til að jafna með 3 msk kartöflumjöl,

1 dl kalt vatn,

Matreiðsla:

Sjóðið rabbabaran í vatninu þar til rabbabarinn er kominn í mauk, sykrið og

jafnið með kartöflumjöli og köldu vatni.

Sumir vilja setja rauðan matarlit í grautinn og er það þá gert áður en hann er

jafnaður.

Uppskrift sótt á:

http://www.femin.is/lnthreads_read.asp?main_group_id=0&group_id=2&post_id=109551&page_no

=161&thread_id=15400&theme_id=3&ppid=&pt=&np=109553&nt=15400

Rabbabarabláberjasulta

Rabbabarabláberjasulta

Innihald:

500 gr rabbabari,

500 gr bláber

500 gr sykur ( eða meira, fer eftir hversu súr rabbabarinn er)

Matreiðsla:

Soðið saman , þar til passlega þykkt. Kælt aðeins og hellt á krukkur.

Eins er hægt að gera við krækiber, sjóða til helminga á móti rabbabara.

Uppskrift sótt á:

http://www.femin.is/lnthreads_read.asp?main_group_id=0&group_id=2&post_id=109551&page_no

=161&thread_id=15400&theme_id=3&ppid=&pt=&np=109553&nt=15400

Rabbabarabaka

Rabbabarabaka.

Innihald:

400 gr rabbabari,

½ dl hveiti,

2egg,

2 ½ dl sykur,

1 ¾ dl hveiti,

1 ½ dl púðursykur,

50 gr smjör

Matreiðsla:

Þvoið rabbabaran vel og skerið niður í ca 2 cm langa bita. Blandið saman

rababbara og ½ dl af hveiti, sykri og eggjum. Setjið í smurt eldfast mót ca 24 cm í

þvermál,. Myljið saman púðursykur, hveiti og smjör og dreifið yfir

rabbabarafyllinguna. Bakið í uþb 45 mín við 200 gráðu hita. Best volgt með

rjóma eða ís.

Uppskrift sótt á:

http://www.femin.is/lnthreads_read.asp?main_group_id=0&group_id=2&post_id=109551&page_no

=161&thread_id=15400&theme_id=3&ppid=&pt=&np=109553&nt=15400

Kókoskaka.(gamaldags)

Kókoskaka.(gamaldags)

Innihald:

250 gr smjörlíki,

200 gr sykur,

200 gr hveiti,

50 gr kókosmjöl,

2 egg,

1 tsk lyftiduft,

Matreiðsla:

Hrært deig, Bakað í tveim formum . Rabbabara sulta á milli ( eða önnur e.smekk)

Uppskrift sótt á:

http://www.femin.is/lnthreads_read.asp?main_group_id=0&group_id=2&post_id=109551&page_no

=161&thread_id=15400&theme_id=3&ppid=&pt=&np=109553&nt=15400

Sykur- og glúteinlaus rababara og epla kaka

Hér kemur uppskrift sem margir eru búnir að vera bíða eftir. Þetta getur verið vegan kaka ef maður notar olíu í stað smjörs, þetta er einnig sykulaus og glúteinlaus kaka. Fyrir mörgum hljómar þetta þá eins og það sé ómögulegt að þetta sé gott. Kærastinn minn smakkaði kökuna, mjög efist um þessa köku.. hann þagði í smá stund og sagði svo „ertu viss um að þetta sé holl kaka?“ hehehe.. svo kláraðist kakan!

Innihald:

2msk/16gr mulin chia fræ (hægt að kaupa mulin eða
mylja sjálfur t.d í mortel)

150ml vatn

1 bolli hafrar

1 bolli kókoshveiti

1tsk kanill

½ bolli Sukrin Gold (má vera minna t.d 1/3)

285gr eplahrat (maukuð epli – ég notaði hrat
úr safapressunni, skrældi þá eplin áður en ég pressaði safan úr þeim, hratið er
blautt úr safapressunnin sem ég nota)

Þessu er ölllu blandað saman og  látið í brauðform

1 bolli / 126gr saxaður rabarbari
ca. 2/3 af honum  er þrýst ofan í degið,
þannig að rabarbarinn sé fyrir miðju

————————-

Síðan er restinni af rabarbaranum dreyft ofan á
og efstalaginu bætt ofan á sem er:

30gr brætt smjör (má vera olía ef maður vill
ekki smjör en þá þarf að setja pínu salt með)

½ bolli sukrin Gold (má vera minna ca.  1/3 bolli)

¼ bolli eða 31gr hafrar

1 kúfull tesk kanill

Þetta er allt hrært saman og sett efst á
kökuna

Kakan sett í ofn
sem er ca. 160-175°C heitur og bakað í 45-60mín eða þangað til að
efstalagið er orðin nokkuð brúnt og stökkt. Kakan þarf svo að kólna áður en hún
er borðuð annars dettur hún öll í sundur.

Voða gott að
borða með vanillu ís eða þeyttum rjóma
– þá finnst mér gott að bæta smá vanilludropum
við rjómann svo það sé smá vanillubragð J

 

Uppskrift tekin af www.fjolasigny.com

Einföld og fljótleg rabarbara kaka

Einföld og fljótleg rabarbara kaka

Rabarbari  [magn fer eftir formi]

200 gr smjör,

1 bolli hveiti,

1 bolli sykur,

2 egg,

1 msk kókosmjöl,

1 tsk lyftiduft,

1 tsk vanillusykur,

má setja smá engifer og marsipan.

Látið rabbarbarann fylla botninn á eldföstu formi.

Smjörið er brætt í potti og þurrefnin sett útí, hrært saman.

Eggin hrærð saman við síðast. Þessu er hellt yfir rabbarb.

Bakað við 180° í 20-30 mín.

Uppskrift sótt á:

http://www.feykir.is/archives/11894

Saltkjöt og baunir

Saltkjöt og baunir

Flestir halda að það þurfi að leggja baunirnar í bleyti, jafnvel sólarhring áður

en sjóða á súpuna, en það er óþarfi. Það er hægt að setja þær beint í pottinn.

250 g gular baunir

2 l vatn

1 laukur, saxaður

2 tsk timjan, þurrkað

1,2 kg saltkjöt

500 g gulrófur, afhýddar og skornar í bita

500 g kartöflur, afhýddar og skornar í bita

250 g gulrætur, skafnar og skornar í bita

nýmalaður pipar, ef vill

Baunirnar settar í pott með vatni, timjan og lauk og hitað að suðu. Látið malla

undir loki í um 45 mínútur. Þá eru einn eða tveir kjötbitar settir út í en hinir

soðnir sér í potti. Látið sjóða áfram í um hálftíma. Þegar líður á suðutímann er

rétt að líta á baunirnar öðru hverju, hræra og athuga hvort bæta þarf við vatni.

Grænmetið sett út í og soðið í 20-30 mínútur í viðbót, eða þar til allt er meyrt.

Smakkað og e.t.v. kryddað með pipar og salti.

Einnig má sjóða allt kjötið sér en þá þarf að salta baunirnar, eða sjóða það allt

í súpunni en þá gæti hún orðið of sölt. Líka má sjóða kjötið allt sér en sjóða

þess í stað vænan bita af beikoni eða söltuðu svínafleski í súpunni til

bragðbætis.

Uppskrift sótt á:

http://saelkeraklubbur-ingunnar.blogcentral.is/blog/2010/2/16/saltkjot- og-baunir- tukallfekk-

thessa-uppskrift- og-frodleikmola- lanada/