Rófur eru allra meina bót.

Sandvíkur rófa
Sandvíkur rófa

Hér koma nokkrar áhugaverðar staðreyndir um rófur:

  • rík af C og B vítamínum, trefjum, steinefnum ofl.
  • minnkar líkur á sjúkdómum eins og krabbameini, sykursýki 2, hjartasjúkdómum, heilablóðfall, hægðartregðu, beinþynning,  sýkingum og alsheimer
  • minnka líkur/tíðni á mígreni
  • eykur mjólkurframleiðslu hjá konum með barn á brjósti
  • minnkar einkenni fyrirtíðarspennu
  • minnkar líkur á að verða sköllóttur
  • hægt er að borða rófuna hrá, steikta, bakaða, soðna, í súpu eðs á salat. Jafnvel kálblöðin á rófunni eru líka næringarík og hægt að borða.

Þessir punktar eru teknir úr bókinni The Miracle of VEGETABLES Eftir Dr. Bahram Tadayyon MNS, MD, Ph.D.